9 kekurangan nutrisi umum di A.S.

Kesehatan

Meskipun sebagian besar dari kita menyadari manfaat makan makanan seimbang, hampir 10% orang di AS mengalami kekurangan nutrisi. Gagal mendapatkan nutrisi utama dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk kelelahan, rabun senja, osteoporosis, tekanan darah tinggi, dan bahkan jerawat.

Jika Anda mengalami gejala di atas dan telah mengesampingkan kondisi kesehatan lainnya, Anda mungkin mengalami kekurangan nutrisi. Mencegah dan mendeteksi yang paling umum — termasuk kalsium, asam lemak esensial, asam folat, zat besi, magnesium, dan vitamin A, B12, C, dan D — dapat dicapai melalui pemantauan dan penyesuaian pola makan, mempertimbangkan suplemen makanan, dan percakapan dengan penyedia layanan kesehatan Anda jika Anda mencurigai Anda mengalami kekurangan vitamin atau mineral.

Apa itu kekurangan nutrisi, dan bagaimana saya tahu jika saya memilikinya?

Kekurangan nutrisi terjadi ketika tubuh tidak mendapatkan jumlah nutrisi yang dibutuhkan (nutrisi menjadi zat yang penting untuk pertumbuhan, perkembangan, atau pemeliharaan kehidupan), kata Michael Jay Nusbaum, MD, medis dan bedah. direktur di Pusat Kesehatan Nusbaum di New Jersey.

Banyak orang mengalami kekurangan vitamin tetapi tidak pernah menyadarinya. Mereka yang mempertahankan pola makan yang buruk, makan makanan berkualitas buruk, atau gagal mengonsumsi suplemen adalah yang paling berisiko. Dalam banyak kasus, gejala menyebabkan pasien menjalani pengujian, yang mengungkapkan kekurangannya.

Setelah defisiensi nutrisi terdeteksi, masalah tersebut diatasi dengan menyediakan nutrisi yang dibutuhkan dalam makanan baik melalui makanan, suplemen, atau keduanya. Dalam beberapa kasus defisiensi parah, infus IV mungkin diperlukan untuk mengisi kembali apa yang hilang, menurut Dr. Nusbaum.

9 kekurangan nutrisi yang umum

Di A.S., kalsium, asam lemak esensial, asam folat, zat besi, magnesium, dan vitamin A, B12, C, dan D adalah beberapa kekurangan nutrisi yang paling umum.

1. Kalsium

Kalsium Reputasi utama berasal dari menjadi blok bangunan penting untuk tulang yang kuat. Tetapi mineral esensial juga merupakan kunci untuk fungsi saraf dan otot serta kesehatan jantung. Karena kalsium disimpan dalam tulang dan ditarik ketika kita tidak cukup mengonsumsinya, kekurangan kalsium membuat tulang lemah dan lebih mungkin patah.

Hampir 70% orang Amerika gagal memenuhi asupan harian yang direkomendasikan untuk kalsium, yang disebabkan oleh asupan makanan kaya kalsium yang tidak memadai atau karena penyerapan yang buruk. Selain itu, minuman berkafein, alkohol, soda, sayuran hijau tua, kacang-kacangan, dan biji-bijian dapat menurunkan penyerapan kalsium tubuh.Tanda-tanda kekurangan kalsium termasuk gigi belang-belang, kuku lemah, atau mati rasa / kesemutan di jari atau kram otot.

2. Asam lemak esensial

Kekurangan asam lemak esensial terjadi saat Omega 3 konsumsi terlalu rendah, tetapi gejala juga bisa muncul jika asupan asam lemak omega-6 dari makanan olahan terlalu tinggi, kata Paul Kriegler, RD, manajer program produk nutrisi di Seumur hidup . Gejala berupa kulit bersisik, kuku rapuh atau pecah-pecah, dan jerawat.

3. Asam folat

Asam folat , salah satu dari banyak vitamin B, berperan dalam menjaga kesehatan sel darah merah dan sangat penting selama kehamilan, karena wanita dengan simpanan asam folat rendah memiliki peluang lebih besar untuk melahirkan bayi dengan cacat tabung saraf (seperti spina bifida) . Di luar kehamilan, asam folat membantu mencegah anemia dan penyakit jantung.

Mereka yang tidak mengonsumsi cukup buah dan sayuran (atau yang terlalu lama memasak sayurannya) berada pada risiko terbesar mengalami kekurangan folat. Orang yang mengonsumsi alkohol dalam jumlah tinggi atau yang mengonsumsi obat-obatan tertentu (seperti fenitoin , metotreksat , sulfasalazine , triamterene , trimetoprim-sulfametoksazol , dan barbiturat) memiliki peningkatan risiko mengalami defisiensi asam folat. Gejala mungkin mirip dengan yang disebabkan oleh kekurangan zat besi, termasuk kelelahan, lesu, rambut rontok, dan sesak napas.

TERKAIT: 3 jenis obat yang dapat memiliki interaksi vitamin

4. Besi

Besi defisiensi dapat terjadi dengan berbagai cara: konsumsi makanan kaya zat besi yang tidak memadai, penyerapan zat besi yang buruk, atau kehilangan zat besi melalui kehilangan darah berlebih atau selama tahap perkembangan dalam hidup seperti masa remaja, kehamilan, atau menyusui, kata Kriegler. Orang lain yang memiliki peningkatan risiko kekurangan zat besi termasuk mereka yang memiliki kondisi perut atau usus tertentu yang menyebabkan pendarahan atau mengurangi penyerapan zat besi dari makanan.

Anemia defisiensi zat besi dapat menyebabkan kelelahan umum, sakit kepala, pusing, sesak napas, kelemahan otot, warna kulit pucat, dan nyeri dada. Pada wanita hamil, kadar zat besi harus diperiksa secara rutin, karena ibu hamil berisiko lebih tinggi terkena kondisi ini.

5. Magnesium

Magnesium adalah mineral esensial yang mempengaruhi ratusan reaksi metabolisme di dalam tubuh, termasuk mengatur fungsi otot dan saraf. Banyak orang Amerika tidak secara konsisten mengonsumsi magnesium dalam jumlah yang cukup dan sebagian besar suplemen multivitamin mengandung magnesium dalam jumlah yang tidak mencukupi karena ini adalah mineral besar yang memakan banyak ruang dalam formula, jadi sering direkomendasikan sebagai suplemen tambahan yang berdiri sendiri, catat Kriegler. Gejala kekurangan magnesium termasuk kram otot, irama jantung yang tidak normal, mati rasa atau kesemutan yang tidak dapat dijelaskan, dan tekanan darah tinggi.

6. Vitamin A

Vitamin A sangat penting dalam penggantian sel kulit dan untuk menjaga penglihatan yang optimal dan sistem kekebalan yang sehat. Karena alasan ini, mereka yang kekurangan vitamin A berisiko lebih tinggi terkena infeksi parah. Karena anak-anak rentan terhadap infeksi, sangat penting bagi mereka yang berusia di bawah 5 tahun untuk mendapatkan cukup vitamin A dalam makanannya atau melalui suplemen. Pada orang dewasa, salah satu tanda peringatan utama kekurangan vitamin A adalah rabun senja.

7. Vitamin B12

Salah satu dari delapan jenis vitamin B, vitamin B12 membantu membentuk sel darah merah, meningkatkan fungsi neurologis, dan menyediakan blok bangunan untuk DNA. Mereka yang paling berisiko kekurangan vitamin B12 adalah vegan, orang dengan masalah usus yang membatasi penyerapan vitamin, orang dewasa yang lebih tua, dan mereka yang minum obat mulas jangka panjang. Gejala kekurangan vitamin B12 mirip dengan anemia, antara lain kelemahan, kulit pucat, sesak napas, dan perubahan mood.

8. Vitamin C

Vitamin C bertindak sebagai antioksidan di dalam tubuh, membantu mencegah kerusakan akibat radikal bebas. Vitamin C juga membantu pembentukan hormon dan asam amino; itu juga membantu penyerapan zat besi. Efek yang paling umum diketahui dari kekurangan vitamin C adalah penyakit kudis, penyakit fatal jika tidak diobati yang menyebabkan gusi meradang dan berdarah, mudah memar, lemas, kelelahan, ruam, dan kesulitan menyembuhkan luka. Walaupun penyakit kudis jarang terjadi saat ini, asupan vitamin C yang tepat masih sangat penting untuk kesehatan yang optimal, karena vitamin C mengatur produksi kolagen.

9. Vitamin D.

Vitamin D unik karena sebagian besar vitamin D dapat diproduksi di tubuh kita saat terpapar radiasi UVB dalam jumlah yang cukup dari sinar matahari. Peran kunci vitamin D adalah mengatur penyerapan kalsium. Mereka yang kekurangan vitamin D tidak dapat menyerap kalsium tersebut dan pada gilirannya memperkuat tulang. Namun, vitamin D memiliki beberapa peran penting lainnya untuk kesehatan secara keseluruhan, termasuk mendukung kesehatan tulang, kesehatan jantung, testosteron, dan fungsi kekebalan tubuh.

Itu NIH mengatakan itu35% orang dewasa di Amerika Serikat kekurangan vitamin D.Usahakan mendapatkan 10-15 menit paparan sinar matahari siang hari pada wajah, tangan, dan lengan tanpa tabir surya pelindung mungkin cukup untuk menjaga kadar vitamin D yang sehat, tergantung pada waktu tahun, garis lintang, dan karakteristik pigmentasi kulit. Ingat, jika kulit Anda mulai menjadi merah muda, Anda terlalu banyak terkena sinar matahari.

TERKAIT: Berapa banyak vitamin D yang harus saya konsumsi?

Bagaimana mencegah kekurangan nutrisi

Cara paling sederhana untuk mencegah kekurangan nutrisi adalah dengan makan makanan padat nutrisi yang sehat berdasarkan hasil yang melimpah (tujuh porsi lebih per hari) dan protein yang cukup, ditambah melengkapi diet Anda setiap hari dengan multivitamin berkualitas tinggi, vitamin D, dan minyak ikan omega-3, kata Kriegler. Jika Anda khawatir tentang kekurangan nutrisi, ada beberapa langkah yang dapat Anda lakukan:

Jalani tes

Penyedia layanan kesehatan Anda dapat memesan tes darah untuk mengevaluasi tingkat nutrisi penting Anda jika Anda menunjukkan gejala kekurangan. Tes darah individu dapat dilakukan untuk menilai kekurangan nutrisi tertentu. Namun, a panel nutrisi komprehensif adalah cara paling efektif untuk mengukur kesehatan Anda secara keseluruhan menurut tingkat vitamin, nutrisi, dan enzim. Puasa semalam mungkin disarankan untuk meningkatkan akurasi hasil.

Evaluasi diet Anda

Mendapatkan nutrisi dari makanan Anda sambil menghindari makanan olahan, makanan cepat saji, dan gula adalah cara ideal untuk menghindari kekurangan nutrisi. Sumber makanan meliputi:

• Kalsium: Produk susu (susu, yogurt, atau keju), sarden, jus jeruk yang diperkaya kalsium, dan sayuran berdaun hijau tua
• Asam folat: Telur, sayuran berdaun hijau, buah-buahan, dan kacang-kacangan serta kacang polong kering
• Asam lemak esensial: Ikan air dingin, biji rami, dan minyak zaitun
• Besi: Produk susu yang difortifikasi, ikan berlemak, kuning telur, daging merah, unggas, ikan, dan kacang-kacangan atau polong-polongan
• Magnesium: Biji labu, sayuran berdaun hijau, buncis, polong-polongan, dan biji-bijian
• Vitamin A: Bayam, lobak, ubi jalar, labu, labu, wortel, mangga, pepaya, telur dan susu
• Vitamin B12: Daging, ikan, unggas, telur, dan produk susu
• Vitamin C: Buah jeruk, brokoli, melon, kembang kol, kiwi, ubi jalar, tomat, kangkung, paprika, dan stroberi
• Vitamin D: Ikan berlemak, hati sapi, kuning telur, atau sejumlah makanan yang diperkaya (namun, hampir tidak mungkin mencapai tingkat vitamin D yang optimal hanya melalui diet, catat Kriegler)

Pertimbangkan suplemen

Bahkan dengan pola makan yang sehat, sulit untuk mencapai keseimbangan nutrisi yang optimal.Suplemen yang mengandung nutrisi penting tersedia sendiri, atau dalam formula multivitamin; penyedia layanan kesehatan atau apoteker Anda dapat membantu Anda menentukan keseimbangan yang tepat dari suplemen .